Les endives

Enrouler l’endive dans une feuille de papier essuie-tout

L’avocat

Pour faire murir un avocat plus vite, le mettre en contact avec une banane.

Pour que l’avocat ne perde pas sa couleur

Lorsque vous assaisonner une salade d’avocat trop en avance, il se peut que cette dernière noircisse et ne soit pas belle a regarder… Pour qu’elle ne change pas de couleur malgré le temps qu’elle passe dans votre saladier, introduisez aussi les noyaux des avocats épluchés, jusqu’au moment de servir….. Ils garderont leur couleur et leur fraicheur….

Garder les artichauts frais

Si vous ne cuisinez pas les artichauts en revenant du marche, ne coupez pas les feuilles ni les tiges car ils sècheraient.

Toujours garder la salade intacte

Pour garder une salade intacte même au bout d’une semaine, il suffit de la préparer, la laver et la mettre sans essorage dans un torchon mouillé. Procédez de la même manière avec tous les légumes même ceux placés dans le bac à légume du frigidaire.

Conserver des herbes fraiches

Lavez-les a l’eau fraiche, égouttez-les dans une essoreuse à salade, puis placez-les au réfrigérateur, protégées par un film étirable.