« Je me demande comment le ministère, et un soit disant groupe de travail dans lequel les buralistes ne sont même pas représentés, peuvent afficher leur optimisme de commande. Le décret s’applique bien dans les restaurants, comme attendu, mais dans les bars-tabac, c’est la morosité et les perspectives de licenciements de personnels qui l’emportent. Alors que l’objectif de santé publique ne semble pas être rempli, par ailleurs. On a vraiment l’impression que ce décret est un coup d’épée dans l’eau… »




Pour le moment, et concernant le cas spécifique des bars-tabac, la Confédération
des Buralistes constate à travers l’observatoire qu’elle a mis en place :






- Une baisse moyenne comprise entre -18 et -20 % d’activités au comptoir
(ventes de cafés, boissons et sandwichs) depuis le début de l’année (en
comparaison avec 2007 ; chiffres au 15 février). Le Nord et la banlieue
parisienne étant parmi les plus touchés ;






- Une chute de l’activité jeu (entre -12% et -15%), non compensée par le
succès commercial du récent « Euromillions » ;






- Une perte considérable d’ambiance dans les établissements : « les habitués
restent moins longtemps, la morosité règne….et l’afflux de nouvelle clientèle
que l’on nous avait promis se fait attendre. »






« Pour faire passer ce décret, on nous a vraiment dit n’importe quoi ! » reprend René
Le Pape qui se fait l’écho de la colère grandissante des exploitants d’établissements
dans les quartiers et villages. « On ne se rend pas compte à quel point les dégâts
sont en profondeur. C’est toute une France de la convivialité qui menace de
disparaitre. »