je raffole des fruits, je vais acheter les derniers fruits de l'été, pêches et melon, mais aussi des pommes et des oranges. Une compote, pour mon petit ange et une salade de fruits pour les plus grands, un dessert sain et savoureux !, commente Hélène, avec gourmandise.

Cinq minutes plus tard, le sac de notre maman, est garni de légumes, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, ail et oignons.

Après l'étal des fruits et légumes, Hélène se dirige maintenant vers l'étal de la bouchère, qu'elle connaît apparemment bien. Comme d'habitude, 200 g de viande de bœuf, s'il vous plaît. C'est tout pour aujourd'hui. Mon fils de 5 ans est fan de steak. Aujourd'hui, je vais lui faire plaisir, mais il faut savoir varier le contenu des assiettes. La tête remplie d'idées de plats, elle nous dit : Ce soir, ce sera pâtes, sauce tomate-oignon et viande et demain, le plein de vitamines et de fibres avec une ratatouille.

Hélène, une véritable adepte des fruits et légumes

Le Dr Paule Nathan, médecin nutritionniste, à Paris et auteur du livre Le Larousse de la cuisine saine et gourmande, nous rappelle qu'Hélène, a bien raison d'habituer ses enfants à manger des fruits et légumes. La structure d'un repas équilibré repose sur l'association de féculents et de légumes. La viande est nécessaire pour l'apport de protéines, mais les portions des enfants doivent être adaptées à leur âge.

Le Dr Nathan nous conseille de conserver les bonnes habitudes alimentaires de l'été, en consommant au moins deux fruits par jour.

En notant que le plus important reste de prendre le temps de bien déjeuner le matin en famille.

Au menu : • Anneaux d'oignon rôtis à la mâche • Galettes de blé germé au céleri • Milkshake aux fruits rouges