Ingrédients Pour 6 personnes 1 quartier de potiron de 800 g environ 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade moulue Sel, poivre

Préparation Coupez le potiron en petits cubes et épluchez-les. Mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur, posez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Pendant ce temps, retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez les tomates, rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les. Concassez-les finement. Quand le potiron est cuit, passez-le au presse-purée. Mettez la purée de potiron dans un saladier. Ajoutez la tomate concassée, les oeufs entiers, la crème fraîche et la muscade. Mélangez bien le tout. Salez et poivrez. Préchauffez le four th 7 (210°). Répartissez la préparation dans six petits ramequins, parsemez de gruyère râpé et enfournez. Faites cuire 20 minutes. Servez dès la sortie du four.
Plat : Mini citrouilles farcies

Mini citrouilles farciesSi les citrouilles leur ont toujours fait peur, ils ont enfin l'occasion de se venger, en les dévorant ! Grr...

Ingrédients Pour 6 personnes 6 mini citrouilles 500 g de viande de boeuf hachée 1 poivron rouge 1 oignon 1 petit bouquet de persil 15 cl de bouillon de légumes Huile de tournesol Sel, poivre

Préparation Préchauffez le four th 6 (180°). Coupez les mini citrouilles aux trois quarts de leur hauteur. Evidez-les. Réservez les coques et les chapeaux. Lavez et épépinez le poivron. Emincez-les très finement. Pelez et hachez l'oignon. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-y revenir 10 minutes à feu doux le poivron et l'oignon et remuant régulièrement. Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché. Salez et poivrez. Remplissez les coques de citrouilles de préparation à la viande. Posez les chapeaux par-dessus. Mettez les citrouilles dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire 45 minutes en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon. Servez dès la sortie du four.
Dessert : Brioches d'Halloween

Brioches d'HalloweenSoyez prévoyante, si vous pensez que vos brigands vont rentrer avec un butin de bonbons colossal, ne servez pas les brioches en dessert, mais au goûter. Ils seront d'autant plus contents de pouvoir participer à la décoration.

Ingrédients Pour 6 personnes 6 petites brioches de boulangerie 100 g de chocolat de couverture 15 g de beurre

Préparation Cassez le chocolat dans un petit saladier. Placez-le dans un bain marie et laissez fondre en remuant de temps en temps. Quand le chocolat est fondu, retirez-le du bain marie et incorporez le beurre en mélangeant. Versez le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé. Etalez-le ensuite en une couche fine à l'aide d'une spatule en métal. Laissez durcir. Découpez dans le chocolat fondu des petits yeux, des bouches et des petits nez pour décorer les brioches. Pour les faire tenir, humidifiez légèrement à l'eau chaude un coté des petits décors et maintenez-les quelques secondes appuyés sur la brioche. Servez les brioches à l'heure du goûter avec du chocolat chaud.
Boisson : Milk-shake à la fraise

Milk-shake à la fraiseUne sensation sanguine, à s'en lécher les babines. A remplacer, pour faire plus léger, par du sirop de grenadine ou de cranberries.

Ingrédients Pour 6 personnes 50 cl de lait glacé 60 cl de glace à la fraise 2 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation Mettez la glace à la fraise, le lait et le sucre en poudre dans le bol d'un mixeur. Faites tourner à grande vitesse jusqu'à obtention d'un liquide bien mousseux. Répartissez dans les verres. Servez aussitôt avec une paille