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MARINADE DE SARDINES À LAPLANCHA Pour 6 personnes Marinade aux épices douces – à préparer quelques heures avant le repas •8 g de coriandre moulue •5 g de curcuma moulu •10 g d'ail écrasé •25 g d'échalote hachée •20 g ou une belle botte de basilic haché •20 cl d'huile d'olive vierge biologique •50 g de jus de citron •5 g de fleur de thym •5 g de fleur de Sel de Guérande + 18 belles sardines

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Bien manger coûte désormais moins cher chez Léon de Bruxelles. Depuis le 1er janvier, le spécialiste des moules redonne du pouvoir d’achat à ses clients en leur permettant de télécharger, sur son site www.bonsplansleon.fr, des bons de réduction d’une valeur de 10€, valables pour un déjeuner ou un dîner à deux dans un restaurant Léon de Bruxelles. Toute l’année et en fonction des places disponibles, pour le jour même ou le lendemain, les différents restaurants de l’enseigne proposeront plusieurs dizaines de coupons promotionnels aux internautes. Un vrai bon plan pour se régaler sans donner d’indigestion à son porte-monnaie !

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la FNPL explique cette augmentation par des "tensions exceptionnelles sur les marchés". La hausse de prix devrait également "permettre une amélioration du revenu des éleveurs". En effet, notent les professionnels, malgré une hausse des prix du lait de 7,7% en 2007, le revenu des producteurs de lait a chuté de 4% sur la même période.

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Fiesta de fin d'année : vive la gourmandise et le plaisir ! Il ne s'agit pas de se gaver, encore moins de s'alcooliser frénétiquement pour franchir joyeusement le pas vers 2008 ! Mais de se faire plaisir sans chipoter sur une tranche de foie gras ou une truffe au chocolat en se disant " ça va me faire grossir " et aussi avec des recettes inhabituelles (mais légères !)

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Les Français s'intéressent de plus en plus au commerce équitable d'après une enquête réalisée par le cabinet Xerfi sur le commerce équitable en France et publiée jeudi 15 novembre. Ainsi, en 2007, près des deux tiers des Français ont déjà acheté au moins une fois un produit équitable. Et cette tendance devrait s'accentuer dans les années à venir souligne l'enquête.

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Cette année, les maisons d'édition publient de nombreux livres dédiés à la cuisine qui donnent l'eau à la bouche. Ces ouvrages, à offrir pour Noël, abordent des types de cuisine très variés, qui vont de la haute gastronomie au chocolat en passant par les pains faits maison. Sélection.

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Tomates farcies au crabe

Ingrédients

4 personnes

Tomates : 8 Crabe : 250 g Fromage de chèvre frais : 1 Lait de coco : 10 cl Oignon : 1 Citron vert : 1 Tabasco Ciboulette : 1/2 botte

Lavez les tomates, coupez le haut et mettez ces chapeaux de côté. Videz le cœur avec une petite cuillère en éliminant bien tous les pépins. Salez-les et posez-les à l'envers sur un papier absorbant ou une grille pour qu'elles éliminent leur eau. Hachez finement l'oignon. Mélangez-le avec la chair de crabe, le fromage de chèvre écrasé, le lait de coco, le zeste et le jus du citron vert. Cela doit faire une purée. Ajoutez du Tabasco selon votre goût, sel, poivre. Ciselez la moitié de la botte de ciboulette et ajoutez-le en mélangeant bien. Répartissez cette farce dans les tomates. Servez frais.

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Il ne s'agit pas de perdre 5 kg ou plus à toute allure mais de retrouver votre poids de forme en mangeant de tout, selon votre appétit. Pour la 10e semaine, des bons petits plats comme des pommes de terre rôties aux tomates confites, de la soupe glacée de homard…

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Il ne s'agit pas de perdre 5 kg ou plus à toute allure mais de retrouver votre poids de forme en mangeant de tout, selon votre appétit. Les menus qui suivent sont tous équilibrés et copieux dans ce sens et sur le modèle suivant :

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Ingrédients

4 personnes 240 g de boulghour 200 g de haricots verts surgelés 1 bouquet de persil 4 branches de menthe 250 g de tomates cerise 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron 200 g de feta Sel, poivre du moulin

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Pour 4 personnes • 250 g de chocolat blanc • 500 g de crème fleurette • 200 g de Sauce chocolat Solo Italia

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Si certains ont déjà tout organisé pour les fêtes, d'autres réfléchissent encore à des menus originaux pour séduire leurs convives. Voici quelques précieux conseils pour allier plaisir et diététique lors des agapes...

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Ingrédients

2 personnes Citrons verts : 2 Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe Pamplemousse rose : 1 Oranges : 2 Gélatine : 1 feuille 1/2 Rhum : 3 cuillères à soupe

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ce qui ravira celles qui aiment s'appliquer en cuisine ! Et le résultat est tellement succulent, que vos invités ne verront pas le jour de l'an arriver !

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catégorie : Pour tous les jours Recette proposée par : La Rédaction Temps de préparation : > 60 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes Pour la pâte : 250 g de farine + un peu pour le moule 150 g de beurre mou + un peu pour le moule 60 g de sucre 1 oeuf 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 pincée de sel Pour la garniture : 8 nectarines 150 g de sucre en poudre 150 g de raisins secs Sucre

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Entrée : Gratin de potiron à la tomate

Gratin de potiron à la tomateDans de nombreux pays, la citrouille est remplacée par du potiron. Tant mieux, car avec un peu de gruyère et une pincée de muscade, ce légume va enchanter vos enfants.

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Entrée 1 : Bavarois d'asperges

Cette recette est issue du livre Printemps Eté de Weight Watchers

Bavarois aux aspergeIngrédients (Pour 4 personnes) 8 g de gélatine alimentaire (4 feuilles) 600 g d'asperges vertes fraîches 12 cl de crème fraîche liquide à 5% 4 cuillères à café de noisettes en poudre Sel, poivre

Préparation (40 min + 10 min de cuisson + 5 h de réfrigération) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Couper la base des asperges. Les laver et les faire cuire pendant 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée. Les égoutter. Les mixer lorsqu'elles sont encore chaudes en prenant soin d'en réserver quelques unes pour la décoration. Incorporer les noisettes et la gélatine bien essorée.

Fouetter la crème très froide et l'incorporer délicatement à la purée d'asperges. Goûter, saler et poivrer.

Passer quatre moules individuels sous l'eau et les égoutter. Les remplir avec la préparation aux asperges et les laisser prendre 5 heures au réfrigérateur. Démouler délicatement les bavarois sur les assiettes et décorer avec les asperges réservées. Servir bien frais.

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type: Plat principal Catégorie: Pizza / Quiche Temps de préparation: 10 min. Auteur: Copines.ca

Ingrédients 1 gousse d'ail hachée 1 poivron rouge ou vert, coupé en dés 1 tasse de mozzarella râpé en filaments 1/3 tasse mayonnaise 1/4 tasse d'oignon rouge haché 1/4 c. à thé de flocons de piment fort 1/2 tasse d'olives noires tranchées 1 pain plat de type italien de 12 po 1/4 lb tranches de poulet fumé coupées en lanières

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voici la recette, mais pour les ingrédients, tout depend du goût Heureux

500 kg de semoule à couscous 500 g de jarret de boeuf 4 navets 4à 5 carottes 4 de courgettes 1 chou 1 aubergines qlq morceaux (100 à 200g) potiron 5 de tomates 2 oignons 1 petite cuillère à café de safran 1 cuillère à café de piment doux 1 bouquet de coriandre 200 g de beurre sel poivre

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Les ingrédients

- 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide - 1 cuil. à café d’huile de sésame - 4 cuil. à soupe de jus d’orange pressé frais - 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin de riz - 2 cuil. à soupe de jus de citron vert frais pressé - 4 cuil. à soupe de miel liquide d’accacia - 2 cuil. à soupe de sauce soja - 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

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